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包些粽子过端午(原创)  

2015-06-20 14:19:26|  分类: 即兴随笔 |  标签: |举报 |字号 订阅

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包些粽子过端午

昨天,老伴买些江米回来,十元三斤,买了20元钱的,洗净放在面盆里泡起来;粽叶是15元一斤,买了四块多钱的,放在锅里煮好;还买了些红枣和耳朵眼炸糕的豆馅;一切准备就绪了。老伴令我开包。

我包粽子手艺是从小学会的。那时,每逢端午节前,母亲都会买些江米、红小豆和红枣,攃好豆馅,给我们包粽子吃。母亲是山东人,包出的粽子是三个角,粽子里面多是江米夹放红枣或自家用红小豆做成的豆馅。那时,我最喜欢吃母亲包的这种粽子。后来,长兄娶妻。大嫂是宁波人。宁波人包的粽子里夹放着咸肉或腊肉类作为粽子馅,吃起来油而不腻,与甜口的北方粽子相比别有一番风味。那时,我家每年的粽子会包出红枣、豆馅和肉棕三种。我耳读目染,再加上我的好奇和动手能力,在下乡前我包粽子就已成为家中的高手了。

后来我下乡到了北大荒,回家探亲都是春节期间,从未赶上过在天津过端午节,也没再包过粽子。

19813月,我在东北和西安辗转了13年后调回了天津,回津不久就到了端午节。不日,我正赶上孩子姥姥在家包粽子。我在旁边看了看,姥姥包的是四角的粽子。我得法后,马上开始帮着包了起来。我有包三角形粽子的基础,四角形粽子也不在话下。孩子姥姥家的姨舅多,平常忙于工作都难于包次粽子。每年都是在孩子姥姥家包很多的粽子,让孩子们下班来带些走。我也成了姥姥家包粽子的干将。

到了二十一世纪,四位老人都相聚去世了,而包粽子的传统却被传承了下来。在我们自己的小家几乎每年我们都要包些粽子,一般在端午节期间我家至少会包上两次。弟妹们都会来拿些去的。

这次,老伴买了六斤江米,我包了整整60个四角形的粽子。平均每个粽子用了一两江米,比市场卖的大多了,吃起来很过瘾。

今早起来,我剥开三个粽子,一个是枣泥豆沙馅的,两个是红枣馅的。我在粽子上撒上了白糖,一下子就吃了三个,没感觉咋地。我是害怕不好消化,恐老叟我不适应,才算作罢。

我挺喜欢自己动手做这种具有地方特色的民间小吃。我和老伴愿意吃,儿子儿媳愿意吃。老伴还让儿子给亲家送去了20个粽子。包粽子在我家成为了一种情趣,一种家庭氛围轻松和谐的方式,我和老伴共同努力的劳动成果,成为了一种有意义的亲情价值。挺好的。

包些粽子过端午 - 一枕清霜 - .

 

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